技能檢定-中餐烹調-素食乙級題庫

cuisine chinoise - végétarien B Certification des compétences La dernière version de 201,711,241,015,410 592 questions d'examen

Vérification des compétences - Cuisine chinoise - Banque végétarienne de grade B à 592

Elément de travail 02: Compréhension de la nature des aliments (68 questions)

Elément de travail 03: Achat de nourriture (35 questions)

Elément de travail 04: Conservation des aliments (35 questions)

Point de travail 05: Préparation des aliments (53 questions)

Élément de travail 06: plateaux et décorations (21 questions)

Sujet de travail 07: Compréhension du matériel et du matériel (46 questions)

Thème de travail 08: Connaissance de la nutrition (116 questions)

Elément de travail 09: Contrôle des coûts (38 questions)

Objet de travail 11: connaissances en matière de sécurité sanitaire des aliments et de santé (98 questions)

Sujet de travail 12: Réglementation sur la sécurité des aliments et la santé (82 questions)

Source: Centre de certification des compétences de l'Agence de développement de la main-d'œuvre du ministère du Travail - Référence de test

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