Блюда с крабом Рецепты с фото

la viande de crabe est un produit exclusif est populaire dans la cuisine méditerranéenne.

Рецепты из крабов для настоящих гурманов.

Крабовое мясо считается деликатесом и по своему изысканному нежному вкусу, и по высокой цене. Самая нежная и вкусная часть краба – белое мясо брюшка, конечностей и клешней.

Крабовое мясо содержит полезные минералы и витамины В12 и Е. Оно является также источником белка и йода для организма человека. В состав крабового мяса также входят лецитин и фосфор,

Крабовое мясо совсем не калорийно. В ста граммах мяса всего 96 калорий. Поэтому мясо крабов рекомендуется употреблять в пищу тем, кто следит за своим весом. Рекомендуется также есть блюда из крабов при малокровии и сердечно сосудистых заболеваниях.

Крабовое мясо – незаменимое блюдо спортсменов, оно, как никакой другой продукт, способствует наращиванию мышечной массы.

В рецептах крабовое мясо превосходно сочетается с разными ингредиентами, в том числе с яйцами, зеленью, свежими огурцами, кукурузой, сыром, консервами, рисом. Блюда из крабового мяса – это не только салаты, как принято думать, но еще и всевозможные закуски, запеканки, торты и еще множество сытных рецептов.

Блюда из крабов объединяет одно – готовить краба надо так, чтобы сохранить оригинальный вкус. Приготовление крабов требует некоторых навыков, особенно если вы купили краба в панцире.

Благородное мясо краба можно использовать в салатах, вторых блюдах, супах. Во многих рецептах свежее мясо краба можно заменить консервированным или крабовыми палочками.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам