Блюда с куриной печенью

Le plat le plus commun de foie de poulet - Pâté.

Рецепты с куриной печенью существуют во многих национальных кухнях. Этот субпродукт приходятся по вкусу не только любителям деликатесов, но и сторонникам привычной домашней кухни. При правильном приготовлении продукт получается мягким и имеет приятную консистенцию. Баланс вкусов достигается при смешивании специй, соли и других приправ. Куриную печень вкусно тушить в сметане и сливках или добавлять в мясное ассорти. Самый распространенный блюдо из куриной печени — паштет. Если ее не пересушить, он будет иметь нежную консистенцию и едва уловимый сладковатый вкус. Блюда из куриной печени получаются сытными, обладают тонким мясным ароматом и идеально сочетаются с подсушенным хлебом и брусничным соусом.

Блюда из куриной печени давно уже стали привычными в нашем повседневном рационе. Этот субпродукт доступный и простой в приготовлении, поэтому он часто появляется на наших столах в будние дни. Данный продукт очень полезен для нашего организма. Каждая хозяйка должна знать простые рецепты блюд из куриной печени, чтобы была возможность всей семье получить микроэлементы, в которых мы нуждаемся каждый день. В первую очередь это железо. Всего в 100 граммах печени содержится необходимая суточная норма для человека. Также содержащийся в продукте витамин В9 поддерживает иммунную систему и создаёт все условия для нормального кровообращения. Для тех, кто стремится похудеть или придерживается диеты, тоже будет полезно знать, что можно приготовить из куриной печени, ведь она считается низкокалорийной. Содержание белка в ней столько же, сколько и в куриной грудке, которая считается диетическим продуктом. Поэтому диетологи относят данный ингредиент к продуктам здорового питания.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий