Блюда с помидорами

Préparer la boîte de tomate casse-croûte casserole de soupe épicée ou dessert

Блюда из помидоров красиво выглядят на столе. Сладкие черри итальянцы добавляют в пасту, испанцы готовят из томатов красный гаспачо, а в армянской кухне помидоры мастерски сочетают с мясом. Овощ далеко не только вкусный компонент для салата, но еще и украшение: фаршированные томаты — вкусное и эффектное блюдо. Рецепты блюд из помидоров разнообразны. На зиму с ними получаются пикантные заготовки: малосольные помидоры — важный атрибут новогоднего меню. Сок томатов освежает блюдо, а яркая кожура придает ему красивый вид. Вкус помидоров раскрывается с сырами (например, моцареллой), специями и разными видами мяса. Приготовить из помидоров можно легкую закуску, пряный суп, летнюю запеканку или десерт — салат из помидоров с персиками станет хорошим завершением ужина из нескольких блюд. Консервированные помидоры, помидоры жареные или вяленые на солнце — способ их приготовления и подача зависят только от кулинарной фантазии.

Первое, что приходит в голову, когда упоминаются блюда из помидоров – рецепты салатов. Например, салат из помидоров с сыром и чесноком или салат «Капрезе» – помидоры с моцареллой и базиликом. Иногда для закусок используют и вяленые помидоры. Рецепты блюд с ними характерны для итальянской кухни.

Очень популярны помидоры консервированные. Малосольные помидоры быстрого приготовления (например, быстрые малосольные помидоры в пакете) или соленые помидоры быстрого приготовления – способ разнообразить летнее меню. Помидоры малосольные – рецепт, который позволяет и зимой пользоваться дарами лета. Помидоры в собственном соку, помидоры соленые, помидоры квашеные, помидоры маринованные... Рецепт каждый выбирает для себя. Любители остренького оценят помидоры, маринованные с чесноком или малосольные помидоры с чесноком. Другой способ заготовки помидоров – помидоры вяленные. Рецепт их приготовления не сложен, а закуска получается первый класс!

Используют помидоры и для приготовления основных блюд, таких как помидоры жареные, запеченные помидоры с сыром в тесте, блюда из баклажанов и помидоров, фаршированные помидоры запеченные в духовке (такие как помидоры, фаршированные фаршем в духовке, и фаршированные помидоры с сыром в духовке). Кстати, помидоры фаршированные – рецепт очень эффектный. Также можно приготовить фаршированные помидоры в мультиварке,

в духовке.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам