Закуски icône

2.14.10113 by belisimo2016


Jun 1, 2020

À propos de Закуски

collations: sandwichessalades et vinaigrettesplats de poissondes plats de viande

Закуски - это общее название многочисленной группы блюд, которые принято подавать к столу перед основными или главными блюдами. Нередко, закуски используют в качестве основных блюд при проведении легкой трапезы или фуршета.

закуска по объему и весу меньше холодного блюда.

К закускам относятся также различные соленья, консервы и другие домашние заготовки. для русской кулинарной традиции характерны такие закуски, как квашенная капуста, соленые или маринованные огурцы, помидоры и др.

Закуски бывают холодными и горячими.

К холодным относят холодные блюда, в составе которых имеется основной продукт и отсутствует гарнир или он дается в ограниченном количестве и ассортименте. Например, икра кетовая и зернистая с зеленым луком, семга и балыки с лимоном, кильки с яйцом, шпроты и сардины с лимоном, соленые и маринованные грибы, вяленая рыба, блюда из соленой сельди.

К горячим закускам относятся различные запеканки, фаршированные овощи, пельмени, жареные и запеченные мозги, почки, печенка, а также яичница или омлеты с различными наполнителями, крокеты картофельные, свежие грибы в сметане, фасоль в томате, яйца печеные, раковые шейки в соусе мадера, ветчина в соусе мадера, сосиски и сардельки с гарниром и без него, ветчина жареная с горчицей и помидорами, почки жареные, тефтели из говядины, солянка на сковороде (овощная, рыбная, мясная)

. Наиболее популярная горячая закуска - жюльен из разных продуктов (жюльен — это блюдо из мелко нарезанных продуктов, запеченных порционно в соусе, чаще всего сметанном или другом белом).

отличие горячей закуски от второго, тоже горячего, блюда: порция небольшая;

отсутствует гарнир;

подается чаще всего в той же посуде, в какой готовилось

Вид закусок как бутерброды, канапе или тарталетки могут быть изготовлены из различных ингредиентов. Нередко, в качестве закуски выступают различные виды салатов. их раскладывают в тарталетки (небольшие формочки из теста) .

Национальные закуски :

американские снеки, смор;

восточный баба гануш, мезе, хумус и табуле;

греческие тарамасалат и дзадики;

индейские попкорн и джерики;

китайская фулин, димсам или яичный рулет;

итальянская антипасто, карпаччо, кальцоне или вителло тоннато;

испанская тапас ил чуррос;

мексиканская гуакамоле, начос или такос;

французская волован, канапе или тарталетки.

закуски, как и главное блюдо, а также десерт требуют особого внимания.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол).

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам

Chargement de la traduction...

Informations Application supplémentaires

Dernière version

Demande Закуски mise à jour 2.14.10113

Telechargé par

Chapel George Morgan

Nécessite Android

Android 4.2+

Voir plus

Quoi de neuf dans la dernière version 2.14.10113

Last updated on Jun 1, 2020

This update brings small improvements and bug fixes. Thank you for your positive feedback and reviews. Have a nice day!

Voir plus

Закуски Captures d'écran

Articles populaires dans les dernières 24 heures

Charegement du commentaire...
Langues
Recherche en cours...
Abonnez-vous à APKPure
Soyez le premier à avoir accès à la sortie précoce, aux nouvelles et aux guides des meilleurs jeux et applications Android.
Non merci
S'inscrire
Abonné avec succès!
Vous êtes maintenant souscrit à APKPure.
Abonnez-vous à APKPure
Soyez le premier à avoir accès à la sortie précoce, aux nouvelles et aux guides des meilleurs jeux et applications Android.
Non merci
S'inscrire
Succès!
Vous êtes maintenant souscrit à notre newsletter.