日本食品標準成分表

Il s'agit d'un recueil de données de base sur les composants nutritionnels contenus dans les aliments préparé par le ministère de l'Éducation, de la Culture, des Sports, de la Science et de la Technologie.

Recherchez facilement des informations nutritionnelles.

Les données de recherche ont été mises à jour vers « Tableau standard alimentaire japonais de composition des aliments (8e édition) élargi 2023 ».

[Qu'est-ce que le tableau de composition des normes alimentaires japonaises]

Le tableau de composition des normes alimentaires japonaises est un document qui résume les données sur les composants nutritionnels contenus dans les aliments japonais. Cette liste d'ingrédients a été publiée pour la première fois en 1952. Après la guerre, il a été créé pour fournir des données de base sur les composants nutritionnels des aliments, car il était urgent d'améliorer la nutrition de la population japonaise. Plus de 70 ans se sont écoulés depuis et, bien que la liste des ingrédients ait été révisée à plusieurs reprises, elle est encore largement utilisée aujourd'hui.

Avec cette application, vous pouvez facilement rechercher et afficher ces listes d'ingrédients.

[Objectif de la liste des ingrédients et comment l'utiliser]

L'objectif principal du tableau de composition des normes alimentaires japonaises est de fournir des conseils nutritionnels et d'aider à prévenir les maladies liées au mode de vie. Plus précisément, il est utilisé dans diverses situations, notamment les repas scolaires, les repas à l’hôpital et la thérapie diététique pour les ménages en général. Par exemple, les repas scolaires sont conçus pour fournir des repas nutritionnellement équilibrés basés sur des listes d'ingrédients. Dans les hôpitaux, les listes d'ingrédients servent de référence pour planifier les repas appropriés en fonction de l'état de santé et du traitement du patient. Il est également utilisé par les ménages ordinaires pour vérifier le contenu nutritionnel des aliments afin de mener une alimentation saine.

Les listes d'ingrédients jouent également un rôle très important dans les domaines de l'éducation, de la recherche et du gouvernement. Il est utilisé dans les cours de nutrition et dans la recherche dans les écoles et les universités, et est utilisé par les agences gouvernementales pour formuler des politiques et des directives liées à l'alimentation.

[Contenu de la liste des ingrédients]

Cette liste d'ingrédients montre les valeurs nutritionnelles standard pour chaque aliment. Plus précisément, elle est exprimée en valeur pour 100 g de portion comestible. Cela permet de comparer facilement la nutrition entre différents aliments et de comprendre facilement la quantité de nutriments contenus dans votre alimentation.

La liste des ingrédients contient principalement les informations suivantes :

1.Énergie (calories) : quantité d'énergie fournie par les aliments

2.Protéine : Nutriment nécessaire à la création des tissus corporels

3. Lipides : Graisses qui servent de source d’énergie et soutiennent les fonctions corporelles

4. Glucides : Nutriment qui constitue la principale source d’énergie

5. Vitamines et minéraux : Micronutriments nécessaires au maintien des fonctions corporelles

De plus, le contenu nutritionnel peut changer en fonction du type d'aliment et de la méthode de transformation. Par conséquent, lorsque vous utilisez des listes d'ingrédients, il est important de prendre en compte la manière dont les aliments sont préparés.

[À propos des exemples d'utilisation spécifiques]

・Gestion alimentaire pour les athlètes et les sportifs

Les athlètes et les athlètes doivent consommer consciemment des nutriments spécifiques pour maximiser leurs performances. Par exemple, les aliments riches en protéines sont recommandés pour favoriser la réparation et la croissance musculaire. Les listes d'ingrédients permettent de comparer facilement quels aliments sont riches en protéines et lesquels sont bons pour contrôler les calories. Cela vous permet de créer le meilleur plan de repas pour votre entraînement et votre récupération.

・Régime alimentaire et gestion du poids

Lorsque les personnes au régime utilisent des listes d’ingrédients, elles accordent une attention particulière à la teneur en calories et en matières grasses. Par exemple, pour éviter les collations riches en calories et les aliments transformés pendant votre régime, vous pouvez vérifier la liste des ingrédients pour connaître la teneur en calories et en matières grasses des aliments et choisir plutôt des aliments moins caloriques et plus nutritifs. Vous pouvez également gérer votre poids de manière saine en ajustant l’équilibre des nutriments de vos repas en fonction de la liste des ingrédients.

・Accueillir des personnes souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires

Si vous avez des allergies alimentaires ou des restrictions alimentaires spécifiques, la liste des ingrédients vous aidera à choisir vos repas en toute sécurité. Par exemple, si vous êtes allergique aux produits laitiers, consulter la liste des ingrédients peut vous aider à choisir des alternatives sans produits laitiers et à éviter les allergènes. De plus, si vous devez limiter votre consommation de certains nutriments, vous pouvez utiliser ces informations pour faire des choix alimentaires appropriés.

・Évaluation et sélection de la qualité des aliments

Les listes d'ingrédients peuvent également être utilisées pour évaluer la qualité des aliments. Par exemple, si vous êtes préoccupé par la quantité d'additifs et de conservateurs lors de l'achat d'aliments transformés, consulter la liste des ingrédients peut vous aider à choisir des aliments contenant des ingrédients plus naturels et plus simples. En particulier, les consommateurs soucieux de leur santé utilisent des listes d’ingrédients pour faire des choix alimentaires et adopter des habitudes alimentaires plus saines.

【résumé】

Le tableau de composition des normes alimentaires japonaises fournit des informations détaillées sur les composants nutritionnels contenus dans les aliments et contribue au maintien de la santé de la nation. En plus d'être utilisés dans les repas scolaires, les hôpitaux et les ménages, ils sont également largement utilisés dans l'éducation, la recherche et le gouvernement, et sont utiles dans diverses situations. Veuillez faire bon usage de la liste des ingrédients pour comprendre les composants nutritionnels des aliments et les appliquer à votre propre santé et à votre alimentation.