Cake Icing Décoration idée

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La décoration de gâteaux est l'un des arts du sucre qui utilise des glaçages ou des glaçages et d'autres éléments décoratifs comestibles pour rendre les gâteaux simples plus visuellement intéressants. Alternativement, les gâteaux peuvent être moulés et sculptés pour ressembler à des personnes, des lieux et des objets tridimensionnels.

Les gâteaux sont décorés pour marquer une célébration spéciale (par exemple, un anniversaire ou un mariage). Ils peuvent également marquer des vacances nationales ou religieuses, ou être utilisés pour promouvoir les entreprises commerciales. Cependant, les gâteaux peuvent être cuits et décorés pour presque toutes les occasions sociales.

Types de décoration de gâteau

Le fondant, également connu sous le nom de pâte de sucre ou de glaçage rapide, existe dans de nombreuses couleurs différentes, et il est généralement facile à manipuler une fois préparé correctement. Il doit être déployé avec de la fécule de maïs pour éviter de coller à n'importe quelle surface et la lisser. Une fois complètement lisse et assez mince, les décorateurs de gâteau sont capables de mouler du fondant dans de nombreuses expressions artistiques différentes.

Le glaçage royal est un glaçage blanc et doux fabriqué en battant des blancs d'oeufs frais (ou des poudres en poudre, de la poudre de meringue) avec du sucre glace. [3] Le glaçage royal produit des bords de givrage bien définis et est idéal pour l'écriture complexe, les bordures, les défilés et les dentelles sur les gâteaux.

Le marzipan est souvent utilisé pour la modélisation des décorations de gâteau et parfois comme une couverture sur les gâteaux, bien que le fondant soit plus préféré.

La pâte de gomme, également connue sous le nom de pâte fleuriste, est un matériau comestible et fragile qui sèche rapidement et peut être sculpté pour faire des décorations de gateau, comme des fleurs ou des motifs moulés.

La modélisation du chocolat est une pâte au chocolat faite en fondant le chocolat et en le combinant avec du sirop de maïs, du sirop de glucose ou du sirop d'or. Le chocolat est formé en une variété de formes et de structures qui ne peuvent être facilement accomplis avec d'autres matériaux comestibles plus doux tels que le glaçage au beurre, le marzipan ou le fondant.

L'impression d'encre comestible est également utilisée dans la décoration de gâteaux. Après des percées dans les encres non toxiques et les matériaux d'impression au début des années 1990, il est possible d'imprimer des images et des photographies sur des feuilles comestibles à utiliser sur des gâteaux.

Cela est devenu une forme d'art unique, et s'étend d'un gâteau à une seule couche, décoré simplement, à une création tridimensionnelle multicouches, décorée de rubans comestibles en sucre. Les premières méthodes de construction de la découpe des formes à partir des gâteaux et de les assembler pour créer une structure ont été remplacées par des moules de personnage préformés, et la mise en forme de gâteaux en fondant et différentes formes de marzipan.

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