Papier peint de sucrerie

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Candy, également appelé bonbons ou sucettes, est une confection qui met en vedette le sucre comme ingrédient principal. La catégorie, appelée confiserie sucrée, englobe toute confiserie sucrée, y compris le chocolat, la gomme à mâcher et la sucrerie. On dit que les légumes, les fruits ou les noix qui ont été émaillés et revêtus de sucre sont confits.

Physiquement, les bonbons se caractérisent par l'utilisation d'une quantité importante de sucre ou de substituts de sucre. Contrairement à un gâteau ou une miche de pain qui serait partagée entre beaucoup de gens, les bonbons sont généralement fabriqués en petits morceaux. Cependant, la définition des bonbons dépend aussi de la façon dont les gens traitent la nourriture. Contrairement aux pâtisseries sucrées servies pour un cours de dessert à la fin d'un repas, les bonbons sont normalement consommés occasionnellement, souvent avec les doigts, comme collation entre les repas. Chaque culture a ses propres idées de ce qui constitue des bonbons plutôt que le dessert. La même nourriture peut être un bonbon dans une culture et un dessert dans un autre

Entre le 6ème et le IVe siècle avant notre ère, les Perses, suivis par les Grecs, ont découvert les gens en Inde et leurs «roseaux qui produisent du miel sans abeilles». Ils ont adopté, puis répandre le sucre et l'agriculture de canne. La canne à sucre est indigène au sud tropical et Asie du sud-est, tandis que le mot sucre est dérivé du mot sanskrit Sharkara. Des morceaux de sucre ont été produits par le jus de canne à sucre bouillant dans l'Inde antique et consommés comme Khanda, surnommé le bonbon original.

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