Garri Production

A à Z Guide sur le traitement et la production de numéro 1 de l'Afrique alimentaire « GARRI »

Les racines de manioc peuvent être transformées en plusieurs produits différents, notamment le garri, la farine de manioc, le pain de manioc, les chips de manioc et l'amidon

Dans cette application étonnante, nous allons apprendre à produire du garri à partir de racines de manioc, ci-dessous est la table des matières;

TABLE DES MATIÈRES

introduction

CHAPITRE 1: Garri et types

• Qu'est-ce que Garri?

• Types / variétés de Garri

• Machine pour produire Garri

CHAPITRE 2: Procédures de traitement

• Récolte et épluchage des racines de manioc

• Râper les racines de manioc

• Purée de déshydratation et de fermentation

• Tamisage et torréfaction des grains

• Refroidissement du garri

• Emballage et stockage du garri

CHAPITRE 3: Consommation

CHAPITRE 4: Opportunités de marché pour Garri

CHAPITRE 5: Résumé

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