Glycemic Load

charges glycémiques des aliments quotidiens

Avec cette application, vous pouvez rapidement atteindre les valeurs de charge glycémique de nutriments nécessaires pour que le régime à faible teneur en glucides.

- Quelle est la charge Glycémique

La charge glycémique (GL) de la nourriture est un nombre qui estime combien la nourriture va augmenter le niveau de glucose dans le sang d'une personne après avoir mangé. Une unité de charge glycémique se rapproche de l'effet de la consommation d'un gramme de glucose. comptes de charge glycémiques sur la façon dont la quantité de glucides dans la nourriture et combien chaque gramme de glucides dans les aliments augmente le taux de glucose dans le sang.

- Comment la charge glycémique calculée?

 La charge glycémique est basé sur l'indice glycémique (IG), et est calculé en multipliant le nombre de grammes de glucides disponibles dans les temps d'alimentation de GI de la nourriture, puis en divisant par 100.

Par exemple, melon d'eau a un IG de 72. Une portion de 100 g de melon d'eau a 5 g de glucides disponibles (il contient beaucoup d'eau), ce qui rend le calcul de 5 x 72/100 = 3,6, de sorte que le GL est de 3,6. Un aliment avec un IG de 100 et 10 g de glucides disponibles a un GL 10 (10 x 100/100 = 10), tandis qu'un aliment avec 100 g d'hydrate de carbone et une IG de seulement 10 a également un GL 10 (100 x 10/100 = 10).

- Charge Glycémique allant

Pour une portion d'un aliment, d'un GL supérieur à 20 est considérée comme élevée, une GL de 19/11 est considérée moyenne, et une GL de 10 ou moins est considérée comme faible. Les aliments qui ont un faible GL dans une portion typique de taille ont presque toujours un IG faible. Les aliments avec un GL intermédiaire ou élevé dans une plage typique de la taille de la portion d'une IG très faible à très élevée.