Recettes de crème glacée

Recettes de crème glacée - Faites votre propre crème glacée

Faites votre propre crème glacée

Liste de recettes de crème glacée:

Crème glacée au maïs doux

Crème glacée Huckleberry

Crème glacée au beurre de pécan

Sandwichs à la crème glacée

Crème glacée aux framboises

Recette de crème glacée à la vanille

Crème glacée au pêcher

Crème glacée au réglisse

glace au café

Crème glacée au miel

Crème glacée au lait

Crème glacée aux amandes sans produits laitiers

Etc...

La crème glacée (dérivée de la crème glacée antérieure ou de la glace à la crème est un aliment surgelé sucré typiquement consommé comme collation ou dessert.) Il est généralement fabriqué à partir de produits laitiers tels que le lait et la crème et souvent combiné avec des fruits ou d'autres ingrédients et saveurs. Le mélange est agité pour incorporer des espaces d'air et refroidi au-dessous du point de congélation de l'eau pour empêcher la formation de cristaux de glace détectables. , Mousse semi-solide solide à très basse température (<35 ° F / 2 ° C), qui devient plus malléable à mesure que sa température augmente.

Le sens de l'expression «crème glacée» varie d'un pays à l'autre. Les expressions telles que «crème glacée», «yogourt glacé», «sorbet», «gelato» et autres sont utilisés pour distinguer les différentes variétés et styles. Dans certains pays, comme les États-Unis, l'expression «crème glacée» ne s'applique qu'à une variété spécifique et la plupart des gouvernements réglementent l'utilisation commerciale des divers termes en fonction des quantités relatives des ingrédients principaux, notamment la quantité de crème.

Les produits qui ne répondent pas aux critères pour être appelé crème glacée sont étiquetés «dessert laitier congelé» à la place. Dans d'autres pays, comme l'Italie et l'Argentine, un mot est utilisé pour toutes les variantes. Des analogues fabriqués à partir de produits laitiers tels que le lait de chèvre ou de brebis ou des substituts du lait (par exemple le lait de soja ou le tofu) sont disponibles pour ceux qui sont intolérants au lactose, allergiques aux protéines laitières ou végétaliens.

La crème glacée peut être servie dans les plats, pour manger avec une cuillère, ou dans les cônes, qui sont léchées. La crème glacée peut être servie avec d'autres desserts, comme la tarte aux pommes. La crème glacée est utilisée pour préparer d'autres desserts, y compris les flotteurs de crème glacée, les sundaes, les milk-shakes, les gâteaux à la crème glacée et même les articles cuits au four, comme le Alaska cuit au four.