IS KU

projet de cuisine japonaise authentique

Demande de commande de nourriture au restaurant IS KU

IS KU - un projet de cuisine japonaise authentique dans une présentation moderne, né de la collaboration de la famille Iskusny et du chef Maxim Kuleshov, à la fois co-fondateur et chef du projet, explore la cuisine japonaise et développe dans ce sens, depuis plus de 16 ans, des formations et des perfectionnements ont eu lieu directement au Japon et dans les pays d'Asie du Sud-Est.

L'idée principale des auteurs était de créer un petit projet gastronomique maison, imprégné de l'esprit du pays du soleil levant. Au Japon, ces établissements sont appelés « Fami-Resu », ce qui signifie « restaurant familial ».

IS KU est l'endroit idéal où vous pouvez venir en famille le soir et dîner dans une atmosphère presque familiale, sans perdre de temps à préparer vous-même la nourriture. IS KU n'est pas qu'un simple restaurant au sens traditionnel du terme. IS KU est un lieu familial et chaleureux, où le chef n'est pas seulement un employé, mais un copropriétaire, ce qui détermine en grande partie une attitude particulière envers la cuisine.

La gamme de menus comprend un bar à sushi classique, des entrées chaudes et froides, des plats chauds traditionnels japonais, ainsi que la fierté de la cuisine japonaise - d'énormes portions de ramen avec des nouilles de blé et une variété de garnitures à base de légumes, de viande et de fruits de mer.

Comment avons-nous créé, à juste titre, les meilleurs ramen de Moscou ? Nous cuisons les bouillons pendant 8 à 12 heures et fabriquons les nouilles, les bases et les huiles aromatiques dans les propres installations de production de Thai Chef.