Panda & la Cuisine chinoise

Aug 2, 2023

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中华传统美食，宝宝知多少？北京烤鸭、冰糖葫芦？当然不止这些。让【中华美食】，带宝宝认知与制作。 调馅包肉包 肉包的关键是馅料：把猪肉放入绞肉机，给它换个“新模样”——肉块变肉泥，添加葱、姜和多种调味品，搅拌均匀，肉馅完成。准备开包！舀一勺肉馅，添加到包子皮的正中心，再用包子皮紧紧裹住肉馅……上锅，启动蒸锅蒸熟。传统风味的肉包真是鲜香四溢！ 薄饼卷烤鸭 北京烤鸭的制作过程充满讲究：鸭子先刷上糖水，再挂在壁炉烤制。注意，出炉后要先用扇子扇几下，冷却下鸭子......对“片鸭”的刀工也有高要求——宝宝必须保证鸭肉热腾、鸭皮酥脆地一整片切下来，搭配葱丝、黄瓜条，卷在薄饼里，蘸上甜辣酱，地道烤鸭出炉。 麻辣涮火锅 火锅原料真丰富：莲藕、香菇、鲜虾……还有牛肉和各色丸子。宝宝可以根据个人喜好，自由添加。不过食材准备是“大工程”。宝宝要将春菜洗净、蘑菇切刀花、牛肉卷切成薄片，每一只虾都挑好虾线......麻辣火锅正式开吃，真美味。 【中华美食】中还有很多美食：面条、饺子......在制作完成后，“奇妙小百科”将进一步解释与科普，让宝宝们了解中国菜的精髓，成为真正的“中华小当家”。