NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY

biochimie nutritionnelle explore les fondements de la nutrition et le métabolisme.

biochimie nutritionnelle explore les fondements de la nutrition et le métabolisme tout au long du cycle de vie de la molécule au niveau organismal. biochimie nutritionnelle consiste nutrigénétique, nutrigénomique, physiopathologie et la biotechnologie à la santé humaine, la régulation du métabolisme, et les maladies chroniques.

application de biochimie nutritionnelle est utile pour l'industrie pharmaceutique, la biotechnologie, les laboratoires, et / ou l'industrie alimentaire, et le domaine de la communication des sciences de la santé et les étudiants se préparant à l'entretien, la recherche, les sciences de la médecine et la dentisterie ou en tant que spécialistes de la nutrition.

Notes, guide de référence, des conférences, des missions des concepts fondamentaux de biochimie nutritionnelle de base à avancé.

biochimie nutritionnelle couvrent presque tous les sujets importants qui sont donnés ci-dessous

UNITÉ. I: BIOLOGIQUE OXYDATION

Antioxydant, réducteur

Les théories sur la phosphorylation oxydative biologique

réaction myokinase

enzymes

coenzyme

UNITÉ. II: ASPECTS DE TRANSPORT MOLECULAIRE

DIFFUSION FACILITÉE

TRANSPORT ACTIF

Diffusion passive

Les réactions de couplage

UNITÉ. III: GLUCIDES

Structure et propriétés de monosaccharides

disaccharides

polysaccharides

Métabolisme

glycolyse

Le cycle de TCA

UNITÉ. IV: LIPIDES

Types et propriétés des acides gras

LES ACIDES GRAS

Indice d'acide

La valeur d'iode

La classification et la structure des phospholipides et la structure de glycolipides

lipoprotéines

UNITÉ. V: PROTÉINES

Structure et propriétés des protéines

Acides aminés

Essentials et non - acides aminés essentiels