Produit du cocotier

Artisanat fait de coquilles de noix de coco et divers autres produits.

Les feuilles de noix de coco tissées connues localement comme cadjan sont utilisées comme chaume, tandis que le bois de coco est largement utilisé comme chevrons et dans l'industrie du meuble. Feuilles de coco et racines sont utilisées comme combustible pour le foyer. Tapis et basketware sont tissés à partir des feuilles traitées et leurs ekels épineux (mi-côtes) sont utilisés pour faire ékel balais et paniers. Décorations florales de coco frais sont un must à rituels traditionnels et cérémonies. Le jeune fruit de noix de coco contient une boisson rafraîchissante et nutritive, tandis que le grain mûri est râpé et pressé pour le lait de coco, utilisé dans la cuisson du curry. Les grandes multinationales commercialisent du lait de coco sous forme de poudre, évitant le besoin de gratter ou de griller le grain et d'exprimer le lait, une corvée de cuisine exigeante lors de la fabrication de curry. Le sweet toddy frappé à partir de la spathe de la fleur de noix de coco fournit un riche jaggery (Palm Sugar) et de la mélasse de palme (miel). Le vinaigre est un sous - produit de toddy tandis que fermenté toddy distillé fournit arrack, qui est la boisson alcoolique nationale du Sri Lanka. Le noyau de coco desséché est largement utilisé dans l'industrie de la confiserie (par exemple, des barres de prime), tandis que l'huile de coprah est extraite pour être largement utilisée comme graisse de cuisson qui a une teneur en oméga 3 très élevée et pour la fabrication de Cosmétiques, savons, margarine et crèmes. Le résidu après les extractions d 'huile est un poonac prêt à l' emploi ou une alimentation animale contenant des protéines et des graisses. Artisanat fait de coquilles de noix de coco et divers autres produits.