Revista do Queijo

Tout sur la culture du fromage

Pour promouvoir la scène fromagère brésilienne, Revista do Queijo a été créée, une publication 100% brésilienne qui cherche à parler à l'ensemble du segment fromager. Une chaîne qui comprend des producteurs ruraux et des fromagers jusqu'aux magasins spécialisés, atteignant le consommateur final.

Il convient de noter que la reconnaissance de la valeur des fromages brésiliens n'a augmenté que ces dernières années. De plus en plus, les consommateurs accordent une valeur aux produits d'origine, d'histoire et de qualité. Le fromage brésilien, dont les producteurs ont cherché l'excellence, conquiert chaque jour son espace dans l'intérêt du public. Un mouvement sans retour qui ne fait que croître et trouve désormais un espace de diffusion dans Revista do Queijo.

Bien plus que le goût, la culture fromagère implique histoire, soin et art, liant producteurs et connaisseurs dans une chaîne de fromages de grande valeur. Une filière qui va des grands fromagers aux petits producteurs, qui valorisent la région d'où ils viennent chercher le terroir. Lorsqu'ils vont plus loin, ils portent avec eux toute cette valeur culturelle, qui ajoute des particularités à chacun des fromagers existants dans le pays. Et le Brésil récupère et développe désormais cette scène fromagère. Toutes ces histoires seront racontées au RQ.

Née en 2020, Revista do Queijo apporte plusieurs reportages, interviews, lancements, chroniqueurs renommés dans le secteur et les plus importants dans le monde du fromage. Produit à Porto Alegre / RS, il a une couverture et une distribution à l'échelle nationale, en éditions trimestrielles.