Gâteau Aux Fraises LWP

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Strawberry shortcake, parmi les plus aimés et les plus durables d'aliments américains, se compose de biscuits sucrés (sablés) ou génoise faiblement couplé avec des baies fraîches et crème fouettée. anniversaire gâteau direct papier peint. sa grandeur se trouve dans les contrastes de textures et de saveurs de gâteau simple, fruits et crème dure et douce, humide et sec, sucré et au goût âpre, acide et gâteau. Shortcake prouve l'idéal de base, tel qu'il est assez ferme pour se lever pour les baies juteuses et humide crème et absorbant seulement certains d'entre eux sans perdre son identité ou de devenir un gâchis pâteuse.

Court en shortcake ne fait pas référence à la taille ou la portée. anniversaire gâteau direct papier peint. plutôt il dérivé une utilisation britannique du XVe siècle de « court » semblable à friable. Ajouter une grande quantité de graisse (donc raccourcir) pour fariner les manteaux des protéines, ainsi, inhibant le gluten brins de former des résultant en une texture friable et tendre. anniversaire gâteau direct papier peint. gâteaux courts ont été édulcoré avec du sucre, ce qui les rend encore plus tendres. le premier enregistrement du terme « gâteau court » et la plus ancienne recette pour cela, un biscuit riche sans levain, était dans le livre de recettes élisabéthaine anonyme la servante huswifes bon pour cookerie dans sa cuisine (Londres, 1588), le deuxième livre de recettes anglais imprimé. anniversaire gâteau direct papier peint. en une décennie, shakespeare utilisé le shortcake de terme pour le nom d'un personnage dans les Joyeuses Commères de windsor.

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