Sushi Shop Design Ideas

Trouver Sushi Shop Design Ideas dans cette application gratuitement.

Malheureusement, le plus souvent, "pas cher" et "rapide" devraient être considérés comme des drapeaux rouges quand il vient à sushi. Le restaurant de poissons immédiatement senti à l'entrée et après pris mon siège, le compteur avait une odeur de nettoyant, un signe de cisaillement que le repas ne serait pas aller bien. Cependant, la faim et la commodité maîtrisé ma raison et moi avons commencé à commander.

Chaque commande semblait prendre 5 minutes et à mon avis beaucoup trop long pour servir une personne sur une demi-douzaine de clients, la plupart d'entre eux déjà sur leur chemin vers le registre. Je pourrais dire tout de suite que le poisson passait beaucoup trop de temps dans les mains du chef, et il senti et goûté légèrement des autres types de poissons - ce qui signifie qu'il n'a pas fait un bon travail d'essuyer ses mains entre les commandes . Après quelques morceaux, je décidai de me couper la courte visite et finir avec un morceau de sushi que je pensais pas lieu de sushi pourrait se tromper - maguro nigiri (sushi de thon) - mais encore une fois ils me échoué. Malgré une attente de 3-4 minutes (étant désormais le seul client dans le magasin), le maguro était glaciale et était encore gelé dans le centre en dépit d'être manipulés depuis si longtemps. Je payé ma (courte) projet de loi et laissé jurant de ne jamais revenir (je me demande si les 6 ou si les clients avant moi pensaient la même chose ainsi ...).

Quelques points à retenir de cette expérience:

Un restaurant de sushi ne devrait pas sentir surtout poisson que celui soit signifie que les ingrédients ne sont pas frais, ou ils ont (peu probable) surchargé sur les poissons gras comme le maquereau ou (bas grade) saumon.

Les résidus de la surutilisation de produits chimiques de nettoyage interfère avec votre sens de l'odorat, de ruiner partiellement le goût du sushi - donner à ces travailleurs à temps partiel des tâches de nettoyage supplémentaires tout au long de la journée n'a pas payé.

Sushi qui dépense trop longtemps entre les mains d'un chef court le risque d'entrée en trop de contact avec la chaleur des mains et des huiles de corps humain du chef, qui peut réduire la fraîcheur du poisson et interfère avec le goût global du sushi. Il aurait pu être frais à un moment, mais il ne nous a fallu 5 minutes pour la détruire.

Ingrédients de sushi à l'exception de Bintoro (Bincho maguro) ne devraient pas être de la glace froide parce que non seulement il est apparenté à manger un popsicle sashimi, il remet en question la fraîcheur des ingrédients (si elle est encore gelé, il n'a pas été procuré à tout moment dans le passé proche).

"Bad" Sushi Bar 2: Un endroit encore plus petit à Shinagawa, Japon sortait comme ayant un menu fraîchement préparé sur commande à un prix raisonnable. Je lui ai donné un coup de feu, mais a été désactivée pour des raisons différentes de "Bad" Sushi Bar 1. Par exemple, peu de temps après la commande, je pouvais voir les chefs sushi qui étaient sur le tabagisme veille dans la cuisine. Juste imaginer l'odeur de tabac et de taches de nicotine sur les doigts qui préparent mon sushi était assez pour me faire un peu inquiet de ce que je serais bientôt festoyer sur. Je remarquai aussi que tout le poisson à être utilisé pour les sushis a été pré-tranché et placé sur des plateaux métalliques dans les unités de réfrigération transparentes sur la barre. Je pensais que ce un peu déçu car je veux être sûr que le poisson est pris à partir d'une "dalle" frais de thon et ainsi de suite.

Mon sushi plateau personnalisé a été fait en un temps record et a été parfaite. Même si je comprends la vitesse lorsqu'il est servi dans un restaurant, je sais aussi qu'il faut du talent et de soins dans la manipulation des ingrédients pour produire un bon produit. Le sushi ressemblait à des œuvres d'art, mais ils étaient très fragile.