Tablas Peruanas de Composición

Fournit des informations sur la composition, les valeurs de référence des aliments

L'application "Tableaux de composition des aliments péruviens - TPCA" disponible pour téléphones portables et tablettes s'adresse au grand public et aux professionnels qui ont besoin d'une information immédiate sur la composition des aliments, ainsi que des valeurs de référence des préparations consommées classées par niveau socio-économique en Métropole de Lima, selon une étude conjointe avec l'INEI (Strates A, B, C, D et E).

Cette information peut être obtenue pour 100 grammes de nourriture ou de préparation et aussi pour la quantité de nourriture ou de préparation que vous souhaitez consulter.

Les tableaux de composition des aliments péruviens - TPCA, est une publication de l'Institut national de la santé par le biais du Centre national pour l'alimentation et la nutrition, qui présente la valeur nutritionnelle des aliments naturels et transformés, ainsi que des aliments industrialisés, qui sont consommés au Pérou. Les informations qu'il contient sont constamment mises à jour et développées. La structure du TPCA répond aux critères internationalement reconnus et contient les principaux nutriments nécessaires à l'évaluation nutritionnelle de la consommation, à la formulation des régimes alimentaires, à la préparation des formats d'étiquettes, à l'éducation alimentaire, à l'élaboration de politiques alimentaires. et la nutrition, entre autres.