Tessa’s cooking Apple Strudel

Dans ce jeu tu apprends à préparer un repas en suivant une recette.

Strudel aux pommes de Tessa. Voici un joli jeu de cuisine avec Tessa !

Aujourd'hui Tessa va préparer un strudel aux pommes, appelé aussi 'apfelstrudel'.

Dans ce jeu de cuisine tu apprends exactement comment préparer cette recette.

Il te faut les ingrédients suivants :

- 200 g de farine

- 100 g de beurre fondu

- 120 ml d'eau tiède

- 4 pommes, épluchées et sans coeurs

- 100 g de sucre

- sel

- 50 g de raisins secs

- 1 c.à.s. de cannelle

- 8 sachet de sucre vanillé

- 1 c.à.c. de girofle moulu

- 3 c.à.s. de jus de citron

- 55 g d'amandes râpées

- 4 biscottes écrasées

Prépare ces ingrédients comme suit :

- Porter à ébullition une casserole d'eau

- Mélanger 100 g de farine, 50 g de beurre fondu, l'eau et une pincée de sel

- Incorporer le reste de la farine

- Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple

- Vider la casserole de son eau

- Poser du papier sulfurisé dans la casserole et poser la pâte dessus

- Couvrir et laisser reposer pendant 90 minutes

- Préchauffer le four à 190°C

- Couper les pommes en petits dés

- Y incorporer le sucre, les raisins secs, la cannelle, le sucre vanillé, le girofle, le jus de citron et les amandes râpées.

- Fariner le plan de travail

- Étendre la pâte avec un rouleau à pâtisserie de manière à obtenir une surface de 20x30 cm

- Le poser sur un morceau de papier sulfurisé

- Étendre à la main de manière à obtenir une surface de 50x70 cm, quasiment transparente

- Enduire de beurre

- Couvrir des biscottes écrasées

- Poser le mélange de pommes et raisins secs sur la moitié de la pâte, ne pas couvrant les premiers 4 cm des bords

- Plier les côtés vers l'intérieur

- Enrouler le strudel à l'aide du papier sulfurisé

- Étendre le reste du beurre sur le rouleau

- Poser le strudel sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

- Faire cuire au four préchauffé pendant 55 minutes

- Laisser refroidir un peu... et bon appétit !