Fonds d'écran de tomates

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La tomate (Solanum Lycopersicum), une plante à fleurs de la famille des solanacées, est largement cultivée pour ses fruits comestibles. Étiquetée comme légume à des fins nutritionnelles, la tomate est une bonne source de vitamine C et de lycopène phytochimique. Les fruits sont généralement consommés crus en salade, servis comme légume cuit, utilisés comme ingrédient dans divers plats préparés et marinés. De plus, un pourcentage important de la récolte mondiale de tomates est utilisé pour la transformation ; les produits comprennent les tomates en conserve, le jus de tomate, le ketchup, la purée, la pâte et les tomates « séchées au soleil » ou la pulpe déshydratée.

Les plants de tomates sont généralement très ramifiés, s'étendant de 60 à 180 cm (24 à 72 pouces) et traînant quelque peu lors de la fructification, mais quelques formes sont compactes et dressées. Les feuilles sont plus ou moins poilues, fortement odorantes, pennées et mesurent jusqu'à 45 cm (18 pouces) de long. Les fleurs à cinq pétales sont jaunes, de 2 cm (0,8 pouces) de diamètre, pendantes et groupées. Les fruits sont des baies dont le diamètre varie de 1,5 à 7,5 cm (0,6 à 3 pouces) ou plus. Ils sont généralement rouges, écarlates ou jaunes, bien qu'il existe des variétés vertes et violettes, et leur forme varie de presque sphérique à ovale et allongée à piriforme.

La plante a besoin d'un temps relativement chaud et de beaucoup de soleil; il est cultivé principalement dans des serres chaudes dans des climats plus frais. Les tomates sont généralement tuteurées, attachées ou mises en cage pour garder les tiges et les fruits hors du sol, et un arrosage constant est nécessaire pour éviter la pourriture apicale et la fissuration des fruits. Les plantes sont sensibles à un certain nombre de ravageurs et de maladies, notamment le flétrissement bactérien, l'alternariose, le virus de la mosaïque, la fusariose, les nématodes et les sphinx de la tomate. Bon nombre de ces problèmes peuvent être maîtrisés grâce à la rotation des cultures, à l'utilisation de fongicides et de pesticides et à la plantation de variétés résistantes. La petite tomate groseille (S. pimpinellifolium) est une espèce étroitement apparentée et a été utilisée par les sélectionneurs pour hybrider plusieurs variétés de tomates résistantes aux ravageurs et aux maladies.

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