Vivo Restaurant

Restaurant de viandes et poissons avec pizzeria au feu de bois. Cave sélectionnée.

Vivo est un restaurant et une pizzeria avec dix chambres confortables. Les salles et les environnements sont diversifiés, se prêtant aussi bien aux événements et banquets conviviaux qu'aux dîners intimes et aux déjeuners d'affaires. L'été, un grand espace extérieur et un jardin fleuri vous attendent pour vos dîners en plein air.

La cuisine est de style contemporain, sans perdre le contact avec les recettes et les saveurs de la tradition toscane. La pizza est cuite au feu de bois et est digeste et croustillante, grâce aux pâtes à maturation longue et à haute hydratation. Les personnes intolérantes au gluten trouveront, entre autres plats qui leur sont dédiés, du pain et des pizzas sans gluten de notre production.

Une grande attention est portée à la cave, remplie de vins sélectionnés que Fabio goûte et décrit brièvement sur le menu un par un. Les bières artisanales sont également bien présentes, avec des produits soigneusement sélectionnés provenant de petites brasseries italiennes.