Zizzi pizza

Atelier d'artisanat

La pizza de Zizzi est née de l'étude minutieuse du chef autodidacte Federico Zizzi. C'est une pâte authentique et naturelle qui combine des ingrédients de haute qualité qui rendent la pizza vraiment digeste. La farine biologique que nous utilisons provient de l'important Moulin Paolo Mariani ; l'huile utilisée est exclusivement de l'huile d'olive extra vierge ; sel; l'eau; et très peu de levure. Une fois prête, la pâte est placée au réfrigérateur à une température moyenne de 4° et laissée reposer au minimum 48 heures avant d'être étalée. Une si longue maturation nous permet de vous offrir un produit incroyablement léger avec une saveur authentique.