الاكلات الايطالية المشهورة

Applying the famous Italian cuisine unique among world cuisines, especially the health components of

من المعروف الاكلات الايطالية المشهورة المشهورة الإيطالي مميّز بين مطابخ العالم، خصوصًا بمكوناته الصّحية واللذيذة والمتنوعة. واستحوذت بعض الأكلات على الاهتمام أهمّها البيتزا والباستا، بالإضافة إلى أنه متعدد وشامل من حيث نوعيات المأكولات الايطالية، أي لا يرتكز على نوع محدد من الأطعمة. فما هي مميّزات الاكلات الايطالية المشهورة.

الاكلات الايطالية المشهورة صحية ولذيذة

يظن البعض أنّ الاكلات الايطالية المشهورة تقتصر على أطباق الوجبات السريعة، وهي صورة خاطئة لأنه ثري ومتنوع في ما يقدمه من أطعمة. ففي الشمال الإيطالي، يظهر تأثير الطابع النمساوي، من خلال الاهتمام باستخدام لحم البقر أو لحم العجل في جميع الوجبات الايطالية.

كما أنّه لا يعتمد على طريقة معينة في الطهي كالسلق أو الشواء إنما هو رحب ومتنوع الطرق والأطعمة. كما تأثر الاكلات الايطالية المشهورة من الشعوب غير الإيطالية التي عاشت بإيطاليا في الحقبات الزمنية المختلفة عبر التاريخ، لذلك اصبحت هذه الاكلات شاملة. وبالاتجاه جنوباً ناحية البحر المتوسط وتحديداً نحو فينيسيا، يبرز التركيز على الأسماك وثمار البحر وهو أمر انعكس كذلك على دول البحر المتوسط في منطقة الشرق الأوسط.

تعتبر الباستا طعام لا يفوّت على المائدة الايطالية، بالإضافة إلى اعتبارها من الاكلات الايطالية المشهورة المفضلة عند الكثير من الأطفال. ومن فوائدها تعزيز الرؤية الصحية لأنها غنية بفيتامين أ، الذي يساعد في تعزيز الرؤية السليمة، بالإضافة إلى فوائدها الجيدة للبشرة، و تعزيز نمو خلايا الجلد الجديدة.

 كما تعرف معكرونة القمح بغناها بحمض الفوليك، الذي يعتبر جيدا لتعزيز نمو الشعر، فإذا كنت من الأشخاص الذين يتساقط شعرهم، يفضل زيادة كمية المعكرونة في خطة النظام الغذائي، بالإضافة إلى مساعدتها في تقليل حب الشباب. فتعتبر الاكلات الايطالية المشهورة من الذ واشهى وانفع الاكلات

على الرغم من عراقة الاكلات الايطالية المشهورة الذي تعود جذوره الى سنوات التاريخ البعيدة، إلا أن بعض أطباقه كالمكرونة والبيتزا، جعلت البعض يظن أنه يقتصر على أطباق الوجبات السريعة، وهي صورة خاطئة لأن المطبخ الإيطالي ثري ومتنوع في ما يقدمه من أطعمة، ولهذا بات الأقرب إلى الكثير من شعوب العالم. وهو لم يؤثر فقط في عدد من مطابخ الدول المحيطة به، ولكنه تأثر بها أيضاً. ففي الشمال الإيطالي، يظهر تأثير الطابع النمساوي من خلال الاهتمام باستخدام لحم البقر أو لحم العجل في جميع الوجبات. 

وبالأتجاه جنوباً ناحية البحر المتوسط وتحديداً نحو فينيسيا، نرى التركيز على الأسماك وثمار البحر وهو أمر انعكس كذلك على دول البحر المتوسط في منطقة الشرق الأوسط". ونشير هنا الي العديد من الأطباق الشهيرة للمطبخ الإيطالي وان كانت الباستا هي أشهرها، ومن تلك الأطباق "اللازانيا" و"الفيتوتشيني" و"الاسباجيتي" و"الكانالوني". بالإضافة إلى عشرات الأنواع من الصلصات والسلطات العالمية مثل: سلطة "فواكه البحر" وصلصة "البيستو" وغيرها. وتعرف االاكلات الايطالية المشهورة بتوابلها الفاتحة للشهية، ووصفاتها المتوارثة أبا عن جد. وتتكون مائدة الطعام الغذاء الايطالية المسماة بـ"برانزو" من ثلاثة أطباق هي : 

فاتح الشهية أو"إلبريمو" وهو عبارة عن طبق من الشوربة أو المكرونة. ثم "إلسوكوندو" أو الطبق الرئيسي ويتكون من اللحم أو السمك، وأخيراً الحلو أو "دولتشي" ويكون عادة من الفواكه أو الآيس كريم أو الكعك، بعد ذلك يمكن تقديم فنجان من القهوة الإسبريسو الشهيرة بنكهتها الإيطالية الفريدة. وتعتبر من اشهى الاكلات الايطالية المشهورة.

وما يتردد عن زيادة استخدام الدهون والنشا في الاكلات الايطالية المشهورة غير صحيح فالاكلات الايطاليىة صحية للغاية بفضل توفر واستعمال زيت الزيتون في معظم اطباق الاكلات الايطالية المشهورة. فبالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة، فهو ايضا يكسب الأطعمة مذاقاً مميزاً. فضلا عن كل هذا فإن المطبخ الإيطالي قليلا ما يستخدم اللحم الأحمر، فنحن نفضل اللحم الأبيض سواء كان الدجاج أو الأسماك". لذلك فتعتبر الاكلات الايطالية المشهورة من اشهى والذ الاكلات.