30Days Ketogenic Vegetarian Me

Plus de 100 recettes riches en matières grasses et faibles en glucides qui éliminent la viande et le poisson.

Les régimes végétariens et cétogènes ont été largement étudiés pour leurs bienfaits pour la santé.

Le régime cétogène, ou céto, est un régime riche en graisses et faible en glucides qui est devenu particulièrement populaire ces dernières années. Bien qu'il contienne généralement des produits d'origine animale comme la viande, le poisson et la volaille, il est possible de l'adapter à un régime végétarien.

Le régime végétarien céto est un régime alimentaire qui combine des aspects du végétarisme et des régimes céto.

La plupart des végétariens mangent des produits d'origine animale comme les œufs et les produits laitiers, mais évitent la viande et le poisson.

Pendant ce temps, le régime cétogène est un régime riche en graisses qui limite l'apport en glucides à 20 à 50 grammes par jour. Cet apport ultra-faible en glucides provoque la cétose, un état métabolique dans lequel votre corps commence à brûler les graisses pour le carburant au lieu du glucose.

Avec un régime cétogène traditionnel, environ 70% de vos calories quotidiennes totales devraient provenir de matières grasses, y compris de sources comme les huiles, la viande, le poisson et les produits laitiers riches en matières grasses.

Cependant, le régime céto végétarien élimine la viande et le poisson, s'appuyant plutôt sur d'autres graisses saines, telles que l'huile de noix de coco, les œufs, les avocats, les noix et les graines.

À moins que vous ne mangiez des œufs et / ou des produits laitiers, il est difficile de répondre à vos besoins quotidiens en protéines avec un régime végétarien céto. Ne sous-estimez pas l'importance d'une quantité suffisante de protéines - c'est aussi important que votre apport en glucides. Une insuffisance de protéines entraînera une perte musculaire, vous brûlerez moins de calories au repos et vous vous sentirez plus affamé.

Bien que les matières grasses constituent un aliment à faible teneur en glucides, des études montrent que les protéines sont de loin le macronutriment le plus rassasiant. Une erreur courante chez les faibles en glucides est qu'ils mangent moins de protéines par peur de sortir de la cétose (à la suite de la gluconéogenèse). Cependant, la vérité est que vous devrez manger beaucoup plus de protéines de manière constante pour perturber la cétose.